Culinária
Caldinho de feijão da comadre
Ingredientes: 300g de feijão preto 250g de linguiça calabresa 1 tomate 1 cebola 2 dentes de alho 1/2 xícara de cebolinha e salsinha 1 folha de louro 1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora) 1 colher de sobremesa de sal 2 colheres de sopa de azeite 6 copos de…
Leia MaisBatata gratinada da comadre
Ingredientes: 1K de Batata Inglesa 2 tabletes de caldo de legumes (ou outro de sua preferência) 200 g de presunto fatiado (ou ralado) 200g de mussarela fatiada (ou ralada) Molho Branco (ingredientes): 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 caixinha(200g) de creme…
Leia MaisABC da culinária – Drinks e Coquetéis dicas de preparo
Coquetéis e drinks – para preparar coquetéis e drinks são necessários algumas regras básicas, que poderão fazer a diferença. – Nunca misture dois destilados,o sabor pode ficar agradável, mas um anula o outro. – Na coqueteleira nunca use bebidas gaseificadas, misture após. – Para um coquetel não exceda mais que cinco tipos de bebidas –…
Leia MaisSuco energético da comadre
Ingredientes: – 100ml de xarope de guaraná – 3 limões (suco) – 2 fatias de gengibre – 1 abacaxi – mel – 1,5 de água Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador depois acrescente gelo para a bebida ficar mais saborosa. Além de refrescante, esse suco energético possui boas quantidades de vitaminas C…
Leia MaisSuco de kiwi
Ingredientes: – 1 xícara (chá) de folhas de capim santo picadas – 100 ml de água com gás – 2 colheres (sopa) de mel – 2 kiwis descascados e congelados Modo de fazer: Bata no liquidificador o capim santo com a água. Coe e leve para bater novamente com o mel e os kiwis. Benefícios…
Leia MaisCaldo verde da comadre
Ingredientes: 1 kg de batatas 2 paios 4 dentes de alho laminados fino 1 maço de couve 3 litros de água 2 tabletes de caldo de carne azeite de oliva a gosto sal e pimenta-do-reino Modo de Preparo: Retire a pele dos paios e coloque-os inteiros em uma panela com os dentes de alho e…
Leia MaisSuco de Uva energético
Ingredientes: -½ carambola -25 ml de suco de uva concentrado -25 g de beterraba crua -100 ml de guaraná natural -1 colher (sopa) de açúcar gelo Modo de preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto o gelo Coe bem Num copo, coloque o gelo e em seguida o suco Enfeite com uma fatia de…
Leia MaisMolho de iogurte com espinafre light
– 100 ml de iogurte light – 50 ml de creme de leite – 50 ml de leite light – 1 colher (sopa) de cebola desidratada – 8 folhas de espinafre cru Modo de fazer: Bata o espinafre no liquidificador, com 50 ml de leite e a cebola desidratada. Numa tigela misture o iogurte e…
Leia MaisABC da culinária – Pescados
Dicas da comadre Pescados: Como escolher: ao comprar peixe, observe alguns detalhes que indicam seu estado de conservação. De forma geral, o aspecto externo de um peixe fresco deve ser muito semelhante ao do peixe vivo. O corpo do peixe deve estar firme e resistente, com o ventre normal, nem murcho nem inchado. Além disso,…
Leia MaisSalpicão de frango da comadre
Ingredientes: 2 peitos de frango grande 2 cenouras grandes 1 pimentão verde médio 1 pimentão vermelho médio 1 cebola pequena ralada 250 g de azeitona sem caroço 3 dentes de alho sal a gosto 1 latinha de milho verde batata palha maionese limão pimenta do reino a gosto 1 tablete de tempero para frango Modo…
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