ABC da culinária – Drinks e Coquetéis dicas de preparo

Coquetéis  e  drinks – para preparar coquetéis e drinks são necessários algumas regras básicas, que poderão fazer a diferença.

– Nunca misture dois destilados,o sabor pode ficar agradável, mas um anula o outro.

– Na coqueteleira nunca use bebidas gaseificadas, misture após.

– Para um coquetel não exceda mais que cinco tipos de bebidas

– Sucos de laranja e limão devem estar frescos.

– produtos de qualidade fazem que “Cocktails” fiquem com aroma e sabor delicado.

– A decoração é só para dar um toque final

– Para servir cocktails gelados,deixar os copos gelar previamente

– Os cocktails devem ser servidos imediatamente após serem preparados.

– Use rodelas e cascas de limões para decoração, se houver muitos convidados é bom prepará-la antes

– Amendoins salgados, castanhas, batatas chips e pipocas são sempre um bom acompanhamento.

– Mulheres gostam mais de bebidas suaves, os homens preferem mais encorpadas, mas há exceções à regra.

– O gelo que for usado para os drinks deve ser feito com água mineral, o cloro compromete o sabor da bebida.

– Para caipirinhas e certos tipos de cocktails ou drinks o gelo quebrado é melhor.

– Sempre tenha club soda, água com gás, e refrigerantes para as misturas.

– Destilados e licores depois de abertos devem ficar bem fechados e em pé. Os licores cremosos devem ser mantidos na geladeira, bem como alguns destilados e vinhos brancos aperitivos, após abertos.

– servir os drinks e coqueteis corretamente e nos momentos certos: Aperitivos antes, digestivos após e os long drinks nunca durante refeições.

– As bebidas bem preparadas antecede um bom cardápio ou mesmo corrige algum deslize que por ventura aconteça com a refeição.