Salpicão de frango da comadre

Ingredientes:

2 peitos de frango grande
2 cenouras grandes
1 pimentão verde médio
1 pimentão vermelho médio
1 cebola pequena ralada
250 g de azeitona sem caroço
3 dentes de alho
sal a gosto
1 latinha de milho verde
batata palha
maionese
limão
pimenta do reino a gosto
1 tablete de tempero para frango

Modo de preparo:

Ferva o peito de frango com água e limão, depois desfie e refogue
ate sair toda a agua.
Tempere o frango com, alho, sal,pimenta do reino e coloque o
tablete de tempero para frango.

Depois rale a cenoura e ferva até ficar al dente.
Fatie bem fino os pimentões e pique a azeitona.

Misture tudo em uma travessa todos os ingredientes e coloque aos
poucos a maionese e a batata frita ate dar um ponto consistente.

Por ultimo coloque o salpicão em um refratário e cubra-o com
maionese e batata palha, além de algumas fatias do pimentao
vermelho e verde para colorir um pouco.