Ingredientes:

300 gr de filé mignon em tiras
3 dente(s) de alho amassado(s)
Sal à gosto
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 abobrinha pequena em tiras
1 cebola em fatias
1/2 pimentão vermelho em tiras
1  cenoura em palitos
1/2 xícara (chá) de maionese a base de leite
Azeite à gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a carne e tempere com sal e o alho. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e refogue a abobrinha, mexendo delicadamente até começar a murchar.
Junte a cebola, o pimentão e a cenoura (já cozida) e refogue até dourar levemente. Reserve.
Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada.
Acrescente a maionese e misture delicadamente.
Adicione os legumes reservados e misture delicadamente. Coloque o azeite à gosto e sirva em seguida com arroz branco.

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