Salmão assado com molho de pepino

Ingredientes: 1/2 pepino 250 g de iogurte natural 1 cebolinha verde picada 2 colheres (chá) de mostarda sal e pimenta-do-reino a gosto 4 postas ou filés de salmão, sem pele 3 colheres (chá) de azeite suco de 1/2 limão Modo de preparo: Pique o pepino em cubos e deixe em uma peneira sobre uma tigela,…

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Maionese de camarão da Comadre

Ingredientes: 400g de camarões grandes e limpos 1/4 de colher (sopa) de sal Suco de 1 limão 3 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de azeite 5 batatas grandes cortadas em cubos pequenos 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 3 xícaras (chá) de maionese Água e sal a…

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Arroz com bacalhau

Ingredientes: 1 xícara (chá) de azeite 2 cebolas em lâminas 500g de lascas de bacalhau dessalgado e desfiado 2 tomates picados sem pele e sem sementes 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado 4 xícaras (chá) de água fervente 1 vidro de leite de coco (200 ml) Sal…

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Bacalhau da Comadre

Ingredientes: 1kg de Bacalhau 2kg de batata-inglesa 4 cebolas médias 100g de azeitonas 5 ovos 250ml de azeite 1 pimentão vermelho médio 1 pimentão verde médio Modo de preparo: Cortar o bacalhau em pedaços e dessalgá-lo. Após o dessalgue, retirar a pele e cozinhar os pedaços juntamente com as batatas descascadas e partidas ao meio.…

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Suflê de camarão

Ingredientes: 1 cebola média picada 2 colheres (sopa) de azeite 2 tomates picados, sem pele e sem sementes 2 colheres (sopa) de coentro picado 250g de camarão limpo e picado 2 colheres (chá) de sal ou a gosto 2 pitadas de pimenta-do-reino 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1…

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Camarão ao molho branco

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 1/2 tabletes de caldo de galinha 230 g de camarões limpos e pré-cozidos 2 xícaras (chá) de molho branco 1/2 xícara (chá) de requeijão 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Derreta a manteiga e os tabletes de caldo de galinha em uma…

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Torta de bacalhau da comadre

Ingredientes: 800 gr de batata 500 gr de bacalhau em lasca 1 cx de creme de leite 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 tomate Palmito á gosto 1 vidro pequeno de cogumelos fatiado Azeitona 1 cebola média Azeite Sal a gosto 4 Dentes de alho picados2 colheres (de sopa) de manteiga Colorífico leite Modo…

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