Ingredientes:
1 maço pequeno de alface americana
1 maço pequeno de alface roxa
1/2 maço de agrião
1 pepino tipo japonês fatiado
1 beterraba pequena ralada
1 cenoura ralada
1 manga em cubos pequenos
150g de presunto picado
1 peito de frango cozido e desfiado ou em cubos
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre tinto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma saladeira grande, rasgue as folhas de alfaces e misture. Adicione o agrião, o pepino, a beterraba, a cenoura, a manga, o peito de frango e a mussarela em cubos e misture delicadamente. Tempere com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e sirva.

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