Torta de limão com merengue da comadre

Ingredientes:

Massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150g de manteiga ou margarina
1/4 de xícara (chá) de água fria aproximadamente

Recheio:
3 gemas
1 lata de leite condensado
raspas de 1 limão
suco de 1 limão

Cobertura:
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo: Massa. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a manteiga. Acrescente a água, aos poucos, até a massa ficar macia. Forre a base e as laterais de uma forma média para torta com a massa e asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos.

Recheio. Bata as gemas, o leite condensado, as raspas e o suco de limão e recheie a torta.. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente, 15 minutos.

Cobertura. Bata as claras em neve com o açúcar até obter um consistência firme e cubra a torta. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até começar a dourar.

Rende 10 porções