Creme de morango

Ingredientes:

-Para o creme

2 latas de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de amido de milho
5 gotas de essência de baunilha
4 gemas grandes
1 lata de creme de leite sem soro

-Geleia de morango

2 kg de morangos frescos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal
5 gotas de essência de morango

–Para o chantilly

creme de leite fresco batido
1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Faça o creme: em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga, o amido de milho, a essência de baunilha e as gemase leve ao fogo brando. Mexa sem parar até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

Faça a geleia de morango: em uma panela, cozinhe os morangos, o açúcar cristal e a essência  em fogo brando mexendo de vez em quando, até obter a considtência de geleia. Desligue e deixe esfriar. Reserve.

Faça o chantilly: em uma batedeira, bata o creme de leite e o leite condensado até obter a consistência de chantilly e, por último, uma camada fina de geleia. Se desejar, decore com morangos frescos. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.